Appellation vin : Les appellations françaises pour les vins et la typicité

Nombreuses sont les personnes à se référer aux appellations d’origine contrôlée ou protégée.

Pourtant au-delà de la qualité les appellations aiguillent les consommateurs quant à l’origine du vin qu’ils vont acheter. Autrement dit, pour bien acheter un vin avec appellation, il faut connaître un peu les modes de fonctionnement.

Qu’est-ce que vous apprend une appellation pour un vin ?

Pour obtenir la certification d’une appellation, un exploitant viticole doit en fait répondre à quelques critères précis en termes de lieux de récolte, de mode de cueillette du raisin et de processus de vinification.

Alors plus que la qualité, c’est plutôt le savoir-faire français qui est protégé.

Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez consulter le site suivant : http://www.appellationvin.fr.